三圣山酒庄在霍克斯湾拥有100公顷葡萄园
三圣山酒庄（Trinity Hill）位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），是霍克斯湾地区一家颇有盛名的精品酒庄，由约翰•汉考克（John Hancock）建立于1993年。
酒庄历史
约翰•汉考克（John Hancock）被称为具有超凡魅力的新西兰葡萄酒先锋，在新西兰、澳大利亚和法国有超过35年的葡萄酒行业经验。
1987年，酿酒师约翰·汉考克（John Hancoc）在英国Bleeding Heart主题餐厅遇见了餐厅罗宾·威尔森（Robyn Wilson）夫妇俩。他们一起喝酒聊天，在喝完一瓶约翰·汉考克酿造并获得奖的霞多丽白葡萄酒后，他们有了一个念头：在新西兰霍克斯湾建立酒庄的构想。
约翰·汉考克认识到霍克斯湾的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）具有非常好的酿酒潜力，并于1993年伙同威尔森夫妇在此建立了三圣山酒庄。并在Ngaruroro River贫瘠的河岸上种植霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美乐（Merlot）葡萄。1996年开始生产第一年份葡萄酒，在橡木桶陈酿后1998年才开始发售，发售后立即获得金奖以及奖杯。2000年，又购得20公顷土地，2004年发售2002年产的西拉葡萄酒（Homage Syrah），再次获得国际赞誉。
葡萄园状况
三圣山酒庄在霍克斯湾拥有100公顷葡萄园，其中大部分就分布在吉布利特砾石区。酒庄葡萄园内种植了西班牙的丹魄（Tempranillo）、葡萄牙的国产多瑞加（Touriga Nacional）以及意大利的蒙特布查诺 （Montepulciano）。近年来，酒庄还引进了阿内斯（Arneis）和维欧尼（Viognier）这两个葡萄品种。这几个葡萄品种都能很好地适应当地的气候和环境。
酒庄葡萄酒
三圣山酒庄出产的葡萄酒因优秀的品质曾先后在国际各种葡萄酒大赛中都获得了重要奖项。在2012年悉尼举行的国际葡萄酒大赛（Sydney International Wine Competition），酒庄2010年份共有5款酒入围 Top 100。三圣山酒庄代表酒款是敬意西拉干红（Trinity Hill Homage Syrah）。
